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Hacer una sugerencia Refinar búsquedaElaboración de fruta confitada / Empresa Editora MACRO (Lima, Perú) / Lima [Perú] : Empresa Editora MACRO (2006)
TÃtulo : Elaboración de fruta confitada : Crea tu propia microempresa Tipo de documento: texto impreso Autores: Empresa Editora MACRO (Lima, Perú), Autor Editorial: Lima [Perú] : Empresa Editora MACRO Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 112 p. Dimensiones: 20.5 x 15 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-9972-215-54-4 Nota general: Incluye cuadros,figuras. Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTO
FRUTA
HIGIENE
INGREDIENTES
PROCESAMIENTOClasificación: R 640 Economía Doméstica y Vida Familiar - Referencia Nota de contenido: Valor alimenticio.-- Medidas de higiene en el procesamiento de frutas confitadas.-- Materias primas en el procesamiento de frutas confitadas.-- Aditivos.-- Colorantes.-- Confitado.-- Control sanitario de la fruta confitada.-- Asistencia técnica. Link: https://biblioteca.giron.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3558 Elaboración de fruta confitada : Crea tu propia microempresa [texto impreso] / Empresa Editora MACRO (Lima, Perú), Autor . - Lima [Perú] : Empresa Editora MACRO, 2006 . - 112 p. ; 20.5 x 15 cm.
ISBN : 978-9972-215-54-4
Incluye cuadros,figuras.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTO
FRUTA
HIGIENE
INGREDIENTES
PROCESAMIENTOClasificación: R 640 Economía Doméstica y Vida Familiar - Referencia Nota de contenido: Valor alimenticio.-- Medidas de higiene en el procesamiento de frutas confitadas.-- Materias primas en el procesamiento de frutas confitadas.-- Aditivos.-- Colorantes.-- Confitado.-- Control sanitario de la fruta confitada.-- Asistencia técnica. Link: https://biblioteca.giron.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3558 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 0003355 R 640 EMP 0003355 Libro Biblioteca Municipal de Girón Tecnología Ciencias Aplicadas Disponible
TÃtulo : Elaboración de néctares : Crea tu propia microempresa Tipo de documento: texto impreso Autores: Empresa Editora MACRO (Lima, Perú), Autor Editorial: Lima [Perú] : Empresa Editora MACRO Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 80 p. Dimensiones: 20.5 x 15 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-9972-215-52-0 Nota general: Incluye cuadros,figuras. Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTO
FRUTA
PROCESAMIENTOClasificación: R 640 Economía Doméstica y Vida Familiar - Referencia Nota de contenido: Medidas de higiene en el procesamiento del néctar.-- Modo de empleo del refractómetro.-- Procesamiento del néctar.-- Control de calidad.-- El cálculo de la inversión de una microempresa procesadora de néctar.-- Técnica de empaque.-- Asistencia técnica. Link: https://biblioteca.giron.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3559 Elaboración de néctares : Crea tu propia microempresa [texto impreso] / Empresa Editora MACRO (Lima, Perú), Autor . - Lima [Perú] : Empresa Editora MACRO, 2006 . - 80 p. ; 20.5 x 15 cm.
ISBN : 978-9972-215-52-0
Incluye cuadros,figuras.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTO
FRUTA
PROCESAMIENTOClasificación: R 640 Economía Doméstica y Vida Familiar - Referencia Nota de contenido: Medidas de higiene en el procesamiento del néctar.-- Modo de empleo del refractómetro.-- Procesamiento del néctar.-- Control de calidad.-- El cálculo de la inversión de una microempresa procesadora de néctar.-- Técnica de empaque.-- Asistencia técnica. Link: https://biblioteca.giron.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3559 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 0003358 R 640 EMP 0003358 Libro Biblioteca Municipal de Girón Tecnología Ciencias Aplicadas Disponible
TÃtulo : Elaboración de queso : Crea tu propia microempresa Tipo de documento: texto impreso Autores: Empresa Editora MACRO (Lima, Perú), Autor Editorial: Lima [Perú] : Empresa Editora MACRO Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 141 p. Dimensiones: 20.5 x 15 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-9972-215-29-2 Nota general: Incluye cuadros,figuras. Idioma : Español (spa) Clasificación: EMPRESA
LECHE
PROCESAMIENTO
QUESOClasificación: R 640 Economía Doméstica y Vida Familiar - Referencia Nota de contenido: La vigilancia sanitaria para instalar una queserÃa.-- La leche: insumo fundamental en la elaboración de quesos.-- Composición de la leche.-- MicrobiologÃa de la leche.-- Cultivo láctico.-- Aditivos.-- cuajo.-- Elaboración del queso.-- Costos totales.-- La empresa y los proveedores. Link: https://biblioteca.giron.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3560 Elaboración de queso : Crea tu propia microempresa [texto impreso] / Empresa Editora MACRO (Lima, Perú), Autor . - Lima [Perú] : Empresa Editora MACRO, 2006 . - 141 p. ; 20.5 x 15 cm.
ISBN : 978-9972-215-29-2
Incluye cuadros,figuras.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: EMPRESA
LECHE
PROCESAMIENTO
QUESOClasificación: R 640 Economía Doméstica y Vida Familiar - Referencia Nota de contenido: La vigilancia sanitaria para instalar una queserÃa.-- La leche: insumo fundamental en la elaboración de quesos.-- Composición de la leche.-- MicrobiologÃa de la leche.-- Cultivo láctico.-- Aditivos.-- cuajo.-- Elaboración del queso.-- Costos totales.-- La empresa y los proveedores. Link: https://biblioteca.giron.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3560 Reserva
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TÃtulo : Enciclopedia Agropecuaria Práctica : Diccionario completo de Agricultura, GanaderÃa, Ciencia e Industrias afines Tipo de documento: texto impreso Autores: Roberto Schopflorcher, Autor Editorial: Buenos Aires [Argentina] : El Ateneo Fecha de publicación: 1967 Colección: Enciclopedia Agropecuaria Práctica num. Tomo II Número de páginas: 437 p. Dimensiones: 27 x 18.5 cm. Nota general: Incluye figuras, tablas. Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTO
GANADERIA
PROCESAMIENTO
VETERINARIA
ZOOTECNIAClasificación: R 630 Agricultura y Tecnologías Relacionadas - Referencia Nota de contenido: AnatomÃa animal.-- ZootecnÃa.-- Nutrición.-- Higiene pecuaria.-- Enfermedaes de los animales domésticos.-- Vacunos, porcinos,caprinos, asnales y mulares.-- Piscicultura.-- Sericicultura.-- La leche y su industrialización.-- Aprovechamiento de la carne, embutidos, conservas.-- Administración rural. Link: https://biblioteca.giron.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1092 Enciclopedia Agropecuaria Práctica : Diccionario completo de Agricultura, GanaderÃa, Ciencia e Industrias afines [texto impreso] / Roberto Schopflorcher, Autor . - Buenos Aires [Argentina] : El Ateneo, 1967 . - 437 p. ; 27 x 18.5 cm.. - (Enciclopedia Agropecuaria Práctica; Tomo II) .
Incluye figuras, tablas.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTO
GANADERIA
PROCESAMIENTO
VETERINARIA
ZOOTECNIAClasificación: R 630 Agricultura y Tecnologías Relacionadas - Referencia Nota de contenido: AnatomÃa animal.-- ZootecnÃa.-- Nutrición.-- Higiene pecuaria.-- Enfermedaes de los animales domésticos.-- Vacunos, porcinos,caprinos, asnales y mulares.-- Piscicultura.-- Sericicultura.-- La leche y su industrialización.-- Aprovechamiento de la carne, embutidos, conservas.-- Administración rural. Link: https://biblioteca.giron.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1092 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 0001236 R 630 SCH 0001236 Libro Biblioteca Municipal de Girón Tecnología Ciencias Aplicadas Disponible
TÃtulo : GuÃa para la elaboración de aceites comestibles, caracterización y procesamiento de nueces Tipo de documento: texto impreso Autores: Alberto Vega Turizo, Autor Editorial: Bogotá, D.C. [Colombia] : Convenio Andrés Bello Fecha de publicación: 2004 Colección: Serie Ciencia y TecnologÃa num. 139 Número de páginas: 86 p. Dimensiones: 27 x 20.5 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-958-698-160-6 Nota general: Incluye gráficos, diagramas, bibliografía, glosario, anexos. Idioma : Español (spa) Clasificación: ACEITE
COMESTIBLE
GRASA
PROCESAMIENTOClasificación: R 640 Economía Doméstica y Vida Familiar - Referencia Nota de contenido: Aspectos generales de las grasas y aceites comestibles.-- Incidencia de las grasas y aceites.-- Materias primas para la obtención de grasas y aceites comestibles.-- Procesos para la obteción de aceites comestibles a partir de materias primas convencionales.-- Procesos para la obtención de aceites comestibles a partir de especies promisoria.-- Caracterización y procesamiento de nueces.-- Maquinaria para el procesamiento y obtención de aceites comestibles y nueces. Link: https://biblioteca.giron.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1129 GuÃa para la elaboración de aceites comestibles, caracterización y procesamiento de nueces [texto impreso] / Alberto Vega Turizo, Autor . - Bogotá, D.C. [Colombia] : Convenio Andrés Bello, 2004 . - 86 p. ; 27 x 20.5 cm.. - (Serie Ciencia y TecnologÃa; 139) .
ISBN : 978-958-698-160-6
Incluye gráficos, diagramas, bibliografía, glosario, anexos.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ACEITE
COMESTIBLE
GRASA
PROCESAMIENTOClasificación: R 640 Economía Doméstica y Vida Familiar - Referencia Nota de contenido: Aspectos generales de las grasas y aceites comestibles.-- Incidencia de las grasas y aceites.-- Materias primas para la obtención de grasas y aceites comestibles.-- Procesos para la obteción de aceites comestibles a partir de materias primas convencionales.-- Procesos para la obtención de aceites comestibles a partir de especies promisoria.-- Caracterización y procesamiento de nueces.-- Maquinaria para el procesamiento y obtención de aceites comestibles y nueces. Link: https://biblioteca.giron.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1129 Reserva
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