Título :	Ingeniería para la industria lechera
Otro título :	Dairy engineering. Traducido al español por Jack M. Verrey
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Arthur W. Farrall, Autor
Editorial:	México D.F. [México] : Editorial Herrero, S. A.
Fecha de publicación:	1963
Número de páginas:	445 p.
Dimensiones:	24 x 16 cm.
Nota general:	Incluye tablas, figuras, preguntas.
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	HIDRAULICA EQUIPO INDUSTRIA MANTENIMIENTO REFRIGERACION
Clasificación:	620 Ingeniería y Operaciones afines
Nota de contenido:	Propiedades físicas y químicas de la leche.-- Principios mecánicos elementales.- Fuerza eléctrica y equipo.-- Medición, transferencia y control de calor.-- Principios de refrigeración.-- Aislamiento y bodegas frigoríficas.-- Equipo de congelación de helados.-- Equipo de pasteurización.-- Equipo lavador y esterilizador de envases.
Link:	https://biblioteca.giron.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3468

Ingeniería para la industria lechera = Dairy engineering. Traducido al español por Jack M. Verrey [texto impreso] / Arthur W. Farrall, Autor . - México D.F. [México] : Editorial Herrero, S. A., 1963 . - 445 p. ; 24 x 16 cm.
Incluye tablas, figuras, preguntas.
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	HIDRAULICA EQUIPO INDUSTRIA MANTENIMIENTO REFRIGERACION
Clasificación:	620 Ingeniería y Operaciones afines
Nota de contenido:	Propiedades físicas y químicas de la leche.-- Principios mecánicos elementales.- Fuerza eléctrica y equipo.-- Medición, transferencia y control de calor.-- Principios de refrigeración.-- Aislamiento y bodegas frigoríficas.-- Equipo de congelación de helados.-- Equipo de pasteurización.-- Equipo lavador y esterilizador de envases.
Link:	https://biblioteca.giron.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3468