Elaboración de vinos / Empresa Editora MACRO (Lima, Perú) / Lima [Perú] : Empresa Editora MACRO (2006)

Público ISBD Título : Elaboración de vinos Tipo de documento: texto impreso Autores: Empresa Editora MACRO (Lima, Perú), Autor Editorial: Lima [Perú] : Empresa Editora MACRO Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 126 p. Dimensiones: 21 x 15 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-9972-215-51-3 Nota general: Incluye ilustraciones, cuadros, bibliografía. Idioma : Español (spa) Clasificación: ECONOMIA MICROEMPRESA PRODUCCION VINOS Clasificación: R 640 Economía Doméstica y Vida Familiar - Referencia Nota de contenido: Reseña histórica.-- Enología.-- La vid.-- Componentes.-- Las instalaciones.-- Alcoholes.-- Filosofía de la vinificación.-- La catación.-- Clasificación del vino.-- Cálculo de la inversión en la microempresa.-- Gastos de activos: equipos y materiales.-- Equilibrio de sabores.-- Defectos y enfermedades del vino.-- Asistencia técnica. Link: https://biblioteca.giron.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3541 Elaboración de vinos [texto impreso] / Empresa Editora MACRO (Lima, Perú), Autor . - Lima [Perú] : Empresa Editora MACRO, 2006 . - 126 p. ; 21 x 15 cm. ISBN : 978-9972-215-51-3 Incluye ilustraciones, cuadros, bibliografía. Idioma : Español (spa) Clasificación: ECONOMIA MICROEMPRESA PRODUCCION VINOS Clasificación: R 640 Economía Doméstica y Vida Familiar - Referencia Nota de contenido: Reseña histórica.-- Enología.-- La vid.-- Componentes.-- Las instalaciones.-- Alcoholes.-- Filosofía de la vinificación.-- La catación.-- Clasificación del vino.-- Cálculo de la inversión en la microempresa.-- Gastos de activos: equipos y materiales.-- Equilibrio de sabores.-- Defectos y enfermedades del vino.-- Asistencia técnica. Link: https://biblioteca.giron.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3541

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0003339	R 640 EMP 0003339	Libro	Biblioteca Municipal de Girón	Tecnología Ciencias Aplicadas	Disponible

Enciclopedia Salvat de la cocina / Juan Salvat / Pamplona [España] : Salvat S.A. de Ediciones (1984)

Público ISBD Título : Enciclopedia Salvat de la cocina : Tomo 19 Vin - Vol Tipo de documento: texto impreso Autores: Juan Salvat, Director de publicación Editorial: Pamplona [España] : Salvat S.A. de Ediciones Fecha de publicación: 1984 Colección: Enciclopedia Salvat de la cocina num. Tomo 19 Número de páginas: 1 - 140 pp. Dimensiones: 30 x 23 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-7137-783-8 Nota general: Incluye Fotografías. Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTO ARTE GASTRONOMIA MENU PREPARACION RECETAS VINOS Clasificación: R 640 Economía Doméstica y Vida Familiar - Referencia Nota de contenido: Mazorcas de maíz en vinage.-- Definición y origen del vino.-- Los grandes vinos de Francia: Borgoña.-- Burdeos.--Italia.-- Los vinos de cinco continentes.-- Elaboración del vino.-- Merluza al vino blanco.-- Filete de buey al vino blanco seco.-- Limones en sorbete con vino espumoso.-- Alondras con ciruelas.-- Faisan con apio.-- Pollo a la abuela.-- Pollo salteado al hinojo.-- Ensalada de pollo. Link: https://biblioteca.giron.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1118 Enciclopedia Salvat de la cocina : Tomo 19 Vin - Vol [texto impreso] / Juan Salvat, Director de publicación . - Pamplona [España] : Salvat S.A. de Ediciones, 1984 . - 1 - 140 pp. ; 30 x 23 cm.. - (Enciclopedia Salvat de la cocina; Tomo 19) . ISBN : 978-84-7137-783-8 Incluye Fotografías. Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTO ARTE GASTRONOMIA MENU PREPARACION RECETAS VINOS Clasificación: R 640 Economía Doméstica y Vida Familiar - Referencia Nota de contenido: Mazorcas de maíz en vinage.-- Definición y origen del vino.-- Los grandes vinos de Francia: Borgoña.-- Burdeos.--Italia.-- Los vinos de cinco continentes.-- Elaboración del vino.-- Merluza al vino blanco.-- Filete de buey al vino blanco seco.-- Limones en sorbete con vino espumoso.-- Alondras con ciruelas.-- Faisan con apio.-- Pollo a la abuela.-- Pollo salteado al hinojo.-- Ensalada de pollo. Link: https://biblioteca.giron.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1118

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0001288	R 640 SAL 0001288	Libro	Biblioteca Municipal de Girón	Tecnología Ciencias Aplicadas	Disponible

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