Elaboración de fruta confitada / Empresa Editora MACRO (Lima, Perú) / Lima [Perú] : Empresa Editora MACRO (2006)

Público ISBD Título : Elaboración de fruta confitada : Crea tu propia microempresa Tipo de documento: texto impreso Autores: Empresa Editora MACRO (Lima, Perú), Autor Editorial: Lima [Perú] : Empresa Editora MACRO Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 112 p. Dimensiones: 20.5 x 15 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-9972-215-54-4 Nota general: Incluye cuadros,figuras. Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTO FRUTA HIGIENE INGREDIENTES PROCESAMIENTO Clasificación: R 640 Economía Doméstica y Vida Familiar - Referencia Nota de contenido: Valor alimenticio.-- Medidas de higiene en el procesamiento de frutas confitadas.-- Materias primas en el procesamiento de frutas confitadas.-- Aditivos.-- Colorantes.-- Confitado.-- Control sanitario de la fruta confitada.-- Asistencia técnica. Link: https://biblioteca.giron.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3558 Elaboración de fruta confitada : Crea tu propia microempresa [texto impreso] / Empresa Editora MACRO (Lima, Perú), Autor . - Lima [Perú] : Empresa Editora MACRO, 2006 . - 112 p. ; 20.5 x 15 cm. ISBN : 978-9972-215-54-4 Incluye cuadros,figuras. Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTO FRUTA HIGIENE INGREDIENTES PROCESAMIENTO Clasificación: R 640 Economía Doméstica y Vida Familiar - Referencia Nota de contenido: Valor alimenticio.-- Medidas de higiene en el procesamiento de frutas confitadas.-- Materias primas en el procesamiento de frutas confitadas.-- Aditivos.-- Colorantes.-- Confitado.-- Control sanitario de la fruta confitada.-- Asistencia técnica. Link: https://biblioteca.giron.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3558

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
0003355	R 640 EMP 0003355	Libro	Biblioteca Municipal de Girón	Tecnología Ciencias Aplicadas	Disponible

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