| TÃtulo : |
GuÃa para la elaboración de aceites comestibles, caracterización y procesamiento de nueces |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Alberto Vega Turizo, Autor |
| Editorial: |
Bogotá, D.C. [Colombia] : Convenio Andrés Bello |
| Fecha de publicación: |
2004 |
| Colección: |
Serie Ciencia y TecnologÃa num. 139 |
| Número de páginas: |
86 p. |
| Dimensiones: |
27 x 20.5 cm. |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-958-698-160-6 |
| Nota general: |
Incluye gráficos, diagramas, bibliografía, glosario, anexos. |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
ACEITE
COMESTIBLE
GRASA
PROCESAMIENTO
|
| Clasificación: |
R 640 Economía Doméstica y Vida Familiar - Referencia |
| Nota de contenido: |
Aspectos generales de las grasas y aceites comestibles.-- Incidencia de las grasas y aceites.-- Materias primas para la obtención de grasas y aceites comestibles.-- Procesos para la obteción de aceites comestibles a partir de materias primas convencionales.-- Procesos para la obtención de aceites comestibles a partir de especies promisoria.-- Caracterización y procesamiento de nueces.-- Maquinaria para el procesamiento y obtención de aceites comestibles y nueces. |
| Link: |
https://biblioteca.giron.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1129 |
GuÃa para la elaboración de aceites comestibles, caracterización y procesamiento de nueces [texto impreso] / Alberto Vega Turizo, Autor . - Bogotá, D.C. [Colombia] : Convenio Andrés Bello, 2004 . - 86 p. ; 27 x 20.5 cm.. - ( Serie Ciencia y TecnologÃa; 139) . ISBN : 978-958-698-160-6 Incluye gráficos, diagramas, bibliografía, glosario, anexos. Idioma : Español ( spa)
| Clasificación: |
ACEITE
COMESTIBLE
GRASA
PROCESAMIENTO
|
| Clasificación: |
R 640 Economía Doméstica y Vida Familiar - Referencia |
| Nota de contenido: |
Aspectos generales de las grasas y aceites comestibles.-- Incidencia de las grasas y aceites.-- Materias primas para la obtención de grasas y aceites comestibles.-- Procesos para la obteción de aceites comestibles a partir de materias primas convencionales.-- Procesos para la obtención de aceites comestibles a partir de especies promisoria.-- Caracterización y procesamiento de nueces.-- Maquinaria para el procesamiento y obtención de aceites comestibles y nueces. |
| Link: |
https://biblioteca.giron.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1129 |
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